Es fuente de minerales, los cuáles ayudan y mejoran la salud del metabolismo celular. Proporciona cantidades significativas de cobre, magnesio, y riboflavina, que ayudan en la producción de energía. Posee una buena cantidad de vitamina E, nutriente necesario para mantener la piel y el cabello saludable, y mejorar la función del sistema inmune. Posee efecto prebiótico que fortalece la flora intestinal, aporta calcio y proteínas Estudios científicos demuestran que el consumo habitual disminuye la concentración de azúcar en la sangre lo que lo convierte en un producto apto diabéticos